🌞 Cordero Con Alcachofas A La Riojana

Laclave de esta receta está en la forma de cortar las patatas, partiéndolas presionando ligeramente con el cuchillo y luego hacia los lados, para que suelten su almidón mientras se cocinan y espesen la salsa. Suelen llamarse "patatas a la riojana" aunque tradicionalmente se hacían tanto con chorizo como con costillas de cerdo adobadas.
TiempoPrep: 180 min. Cocción: 150 min. Alergias. ¿Has hecho esta receta? Ingredientes para Callos y manos de cordero a la riojana. Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la

Laspatatas a la riojana es sin duda el plato más popular de La Rioja.Una receta sencilla, económica, que cunde mucho y alimenta lo mismo a cinco que a veinticinco.Ideal para estos días de frío porque es un plato calórico y que entona; de esos que se agradecen cuando las temperaturas se desploman.Lo de las patatas a la riojana

Suscríbeteaquí guisado con alcachofas y espárragosPuedes descargar la receta en http://cocinarparalosamigos.blogspot.com.es/2013
Enla receta de hoy, os voy a enseñar a preparar un rico arroz con cordero y alcachofas de Tudela, un plato fantástico que os va a saber a gloria y que os va a quedar perfecto si seguís el paso a paso que os voy a dar a continuación. Como siempre os digo, os animo a aprovechar cada temporada de la mejor verdura para hacer este tipo de recetas.
Preparaciónde la receta del Estofado de cordero con alcachofas: 1.-. Preparación de forma tradicional: Troceamos la cebolla y el ajo. Ponemos en una cacerola el aceite y doramos la cebolla y el ajo. Añadimos la carne, la sal, el clavo, la pimienta, el laurel y las zanahorias troceadas. Doramos el conjunto y añadimos el vino.
\n\n cordero con alcachofas a la riojana
Ponerencima el cordero, previamente untado con la manteca de cerdo y sal. Hornear a 180° C los primeros 50 minutos, luego subir a 220° y cocinar 10 minutos más . Cuando se vea bien dorado
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Recetade Risotto con alcachofas y cordero. La alcachofa. Una campaña muy nuestra. Y muy tuya. Algo muy nuestro; Del campo

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